ഫ്രീസുചെയ്തവരുടെ സൗകര്യാർത്ഥം ഓരോ തവണയും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നത് ആരാണ് വിലമതിക്കാത്തത്? ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്, പൂജ്യ പ്രെപ്പ് ആവശ്യമാണ്, അരിഞ്ഞപ്പോൾ ഒരു വിരൽ നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയില്ല.
എന്നിട്ടും നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പലചരക്ക് സ്റ്റോർ ഇടനാഴികൾ പാട്ടത്തെഴുതി, പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ വാങ്ങാമെന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത് (തുടർന്ന് അവശേഷിക്കുന്നതും അവയെ വീട്ടിൽ ഒരുക്കുമെന്നും തിരഞ്ഞെടുക്കാം)
പോഷകാഹാരം തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പോഷക ബക്കിനായി ഏറ്റവും വലിയ ബാംഗ് നേടാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?
ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ vs. പുതിയത്: ഏതാണ് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളത്?
ചവിട്ടപ്പെടാത്തതും പുതിയതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്തതിനേക്കാൾ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ് നിലവിലുള്ള വിശ്വാസം ... എന്നിട്ടും അത് ശരിയല്ല.
പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്തതുമായ ഒരു പഠനം പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്തതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ പോഷക തുകയുടെ യഥാർത്ഥ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നും വിദഗ്ധർ കണ്ടെത്തി.
നിങ്ങളുടെ തല മാന്തികുഴിയുണ്ടോ? വളരെക്കാലം ശീതീകരിക്കുമ്പോൾ പുതിയ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.
ആശയക്കുഴപ്പത്തിലേക്ക് ചേർക്കാൻ, പോഷകങ്ങളുടെ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പുതിയ മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ പുതിയ പീസ് ഫ്രോസൺസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ റിബോഫ്ലേവിൻ ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളിക്ക് പുതിയവയേക്കാൾ ഈ ബി വിറ്റാമിൻ ഉണ്ടായിരുന്നു.
ഫ്രീസുചെയ്ത ധാന്യം, ബ്ലൂബെറി, ഗ്രീൻ ബീൻസ് എന്നിവരെ അവരുടെ പുതിയ തുല്യതകളേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി ഉണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.
ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഒരു വർഷം വരെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
എന്തുകൊണ്ടാണ് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പോഷക നഷ്ടം
പുതിയ പച്ചക്കറികളിലെ പോഷക നഷ്ടത്തിന് ഫാം-ടു-സ്റ്റോർ പ്രക്രിയ. ഒരു തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറിയുടെ പുതുമ പലചരക്ക് സ്റ്റോർ ഷെൽഫിനെ ബാധിക്കുമ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് അളക്കുന്നില്ല - വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഇത് ആരംഭിക്കുന്നു.
ഒരു പഴം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റി തിരഞ്ഞെടുക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് ചൂട് പുറന്തള്ളാൻ തുടങ്ങുകയും വെള്ളം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു (ശ്വസനത്തിന്റെ പോഷക ഗുണത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ എടുത്ത് അവരുടെ കൊടുമുടിയിൽ വേവിക്കുക.
തുടർന്ന്, കീടങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന സ്പ്രേകൾ, ഗതാഗതം, കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, പ്ലെയിൻ എന്നിവയുടെ സമയം അതിന്റെ ചില യഥാർത്ഥ ഉൽപാദനക്ഷമത ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് സ്റ്റോറിൽ എത്തുന്നു.
നിങ്ങൾ ഉൽപന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടമായ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം. ബാഗുചെയ്ത ആ സാലഡ് പച്ചിലകൾ, 10 ദിവസത്തെ ഫ്രിഡ്ജിൽ 10 ദിവസത്തിനുശേഷം അവരുടെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ 86 ശതമാനം വരെ നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജനുവരി-18-2023