IQF മത്തങ്ങ അരിഞ്ഞത്

കുക്കുർബിറ്റേസി അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് കുടുംബത്തിൻ്റെ ഭാഗമാണ് മത്തങ്ങകൾ, ചെറുതായി വാരിയെല്ലുകളുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ മിനുസമാർന്നതുമായ പുറംതൊലിയുള്ള വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഓറഞ്ചുനിറത്തിലുള്ളതുമാണ്. മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ളിൽ വിത്തും മാംസവും ഉണ്ട്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുഴുവൻ മത്തങ്ങയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് - തൊലി, പൾപ്പ്, വിത്തുകൾ - നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന ചരടുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
മത്തങ്ങ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. ശീതീകരിച്ച മത്തങ്ങ മാംസമില്ലാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. മറ്റൊരു കാര്യം, മത്തങ്ങ നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.