ഐക്യുഎഫ് പച്ച ശതാവരി നുറുങ്ങുകളും മുറിവുകളും

ശതാവരി, ശാസ്ത്രീയമായി അസ്പരാഗസ് ഒഫിസിനാലിസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ലില്ലി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു പുഷ്പിക്കുന്ന സസ്യമാണ്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഊർജ്ജസ്വലമായ, അല്പം മണ്ണിന്റെ രുചിയാണ് ഇത് ഇത്രയധികം ജനപ്രിയമാകാനുള്ള നിരവധി കാരണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കും ഇത് വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാനും ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾക്കും ഇത് സാധ്യതയുണ്ട്. ശതാവരിയിൽ കലോറി കുറവാണ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ്.
പച്ച, വെള്ള, പർപ്പിൾ തുടങ്ങി നിരവധി നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമായ ഒരു ജനപ്രിയ പച്ചക്കറിയാണ് ശതാവരി. പച്ച ശതാവരി വളരെ സാധാരണമാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള ശതാവരിയും കണ്ടിട്ടുണ്ടാകാം അല്ലെങ്കിൽ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം. പർപ്പിൾ ശതാവരിക്ക് പച്ച ശതാവരിയേക്കാൾ അല്പം മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, അതേസമയം വെള്ള നിറത്തിന് നേരിയതും കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മവുമായ രുചിയുണ്ട്.
വെളുത്ത ശതാവരി സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കാതെ പൂർണ്ണമായും മണ്ണിൽ മുങ്ങി വളർത്തുന്നതിനാൽ വെളുത്ത നിറമായിരിക്കും. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ ഫ്രിറ്റാറ്റകൾ, പാസ്ത, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ശതാവരി ഉപയോഗിക്കുന്നു.