ഐക്യുഎഫ് കോളിഫ്ലവർ
| വിവരണം | ഐക്യുഎഫ് കോളിഫ്ലവർ |
| ടൈപ്പ് ചെയ്യുക | ഫ്രോസൺ, ഐക്യുഎഫ് |
| ആകൃതി | പ്രത്യേക ആകൃതി |
| വലുപ്പം | കട്ട്: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം |
| ഗുണമേന്മ | കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളില്ല, കേടുവന്നതോ ചീഞ്ഞതോ ആയവയില്ല. വെള്ള ടെൻഡർ ഐസ് കവർ പരമാവധി 5% |
| സ്വജീവിതം | -18°C-ൽ താഴെ 24 മാസം |
| പാക്കിംഗ് | ബൾക്ക് പായ്ക്ക്: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/കാർട്ടൺ, ടോട്ട് റീട്ടെയിൽ പായ്ക്ക്: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/ബാഗ് |
| സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, മുതലായവ. |
പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കോളിഫ്‌ളവറിൽ വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലും ഫോളേറ്റിന്റെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും ഇല്ലാത്തതും സോഡിയത്തിന്റെ അംശം കുറവുമാണ്. കോളിഫ്‌ളവറിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മനുഷ്യന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും മാത്രമല്ല, മനുഷ്യന്റെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, കരൾ വിഷവിമുക്തമാക്കുന്നതിനും, മനുഷ്യശരീരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, രോഗ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്യാസ്ട്രിക് കാൻസർ തടയുന്നതിലും ചികിത്സിക്കുന്നതിലും, സ്തനാർബുദം പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് കാൻസർ ബാധിച്ച രോഗികളിൽ സെറം സെലിനിയത്തിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സാന്ദ്രത സാധാരണ ആളുകളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്, കൂടാതെ കോളിഫ്‌ളവറിന് ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ ആളുകൾക്ക് നൽകാൻ മാത്രമല്ല, സെലിനിയവും വിറ്റാമിൻ സിയും കരോട്ടിൻ സമ്പുഷ്ടമാക്കും, ഇത് അർബുദത്തിന് മുമ്പുള്ള കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയാനും കാൻസറിന്റെ വളർച്ചയെ തടയാനും കഴിയും.
കോളിഫ്‌ളവറിന് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമുണ്ട്, ഇവ കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും, വീക്കം കുറയ്ക്കാനും, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയുന്ന ഗുണകരമായ സംയുക്തങ്ങളാണ്. ആമാശയം, സ്തനം, വൻകുടൽ, ശ്വാസകോശം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ തുടങ്ങിയ ചിലതരം കാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അവയിൽ ഓരോന്നിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അതേസമയം, രണ്ടിലും താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അവശ്യ പോഷകമാണ് - ഇവ രണ്ടും ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളാണ്.
ഫ്രോസൺ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പുതിയ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമല്ലെന്ന് ആളുകൾ പലപ്പോഴും കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ഗവേഷണങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഫ്രോസൺ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പുതിയ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ പോഷകസമൃദ്ധമല്ലെങ്കിലും, അത്രതന്നെ പോഷകസമൃദ്ധമാണെന്ന്. ഫ്രോസൺ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പാകമാകുമ്പോൾ തന്നെ പറിച്ചെടുത്ത് കഴുകി, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത്, തണുത്ത വായു ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. ഈ ബ്ലാഞ്ചിംഗ്, ഫ്രീസിംഗ് പ്രക്രിയ ഘടനയും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഫ്രോസൺ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾക്ക് സാധാരണയായി പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ആവശ്യമില്ല.
