IQF കോളിഫ്ലവർ
| വിവരണം | IQF കോളിഫ്ലവർ |
| ടൈപ്പ് ചെയ്യുക | ഫ്രോസൺ, ഐ.ക്യു.എഫ് |
| ആകൃതി | പ്രത്യേക രൂപം |
| വലിപ്പം | കട്ട്: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം |
| ഗുണനിലവാരം | കീടനാശിനിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളോ കേടായതോ ചീഞ്ഞതോ ആയവയില്ല വെള്ള ടെൻഡർ ഐസ് കവർ പരമാവധി 5% |
| സ്വയം ജീവിതം | 24 മാസം -18°C |
| പാക്കിംഗ് | ബൾക്ക് പായ്ക്ക്: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/carton, tote റീട്ടെയിൽ പായ്ക്ക്: 1lb, 8oz,16oz, 500g, 1kg/ബാഗ് |
| സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC മുതലായവ. |
പോഷകാഹാരത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കോളിഫ്‌ളവറിൽ വിറ്റാമിൻ സി ഉയർന്നതും ഫോളേറ്റിൻ്റെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പ് രഹിതവും കൊളസ്ട്രോൾ രഹിതവുമാണ്, കൂടാതെ സോഡിയത്തിൻ്റെ അളവ് കുറവാണ്. കോളിഫ്‌ളവറിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മനുഷ്യൻ്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും മാത്രമല്ല, മനുഷ്യൻ്റെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കരൾ നിർജ്ജലീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും മനുഷ്യൻ്റെ ശരീരഘടന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും രോഗ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മനുഷ്യശരീരത്തിൻ്റെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്യാസ്ട്രിക് ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും, സ്തനാർബുദം പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് ക്യാൻസർ രോഗികളിൽ സെറം സെലിനിയത്തിൻ്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സാന്ദ്രത സാധാരണ ആളുകളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്, കൂടാതെ കോളിഫ്ലവർ ആളുകൾക്ക് ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ സെലിനിയം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ നൽകാൻ മാത്രമല്ല, സമ്പന്നമായ കരോട്ടിൻ നൽകാനും കഴിയും, ഇത് അർബുദ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുകയും ക്യാൻസറിൻ്റെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യും.
മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് കോളിഫ്‌ളവറിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ്. ആമാശയം, സ്തനങ്ങൾ, വൻകുടൽ, ശ്വാസകോശം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ തുടങ്ങിയ ചിലതരം കാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ സാന്ദ്രമായ അളവ് അവയിൽ ഓരോന്നും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അതേ സമയം, അവ രണ്ടിലും താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെയും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൻ്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അവശ്യ പോഷകമാണ് - ഇവ രണ്ടും ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളാണ്.
ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ പുതിയ എതിരാളികളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമല്ലെന്ന് ആളുകൾ പലപ്പോഴും കാണുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ഗവേഷണങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ പുതിയ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ പോഷകപ്രദമാണ്, അല്ലെങ്കിലും കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാണ്. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ പാകമായ ഉടൻ എടുക്കുകയും കഴുകുകയും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുകയും തുടർന്ന് തണുത്ത വായു ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ബ്ലാഞ്ചിംഗും ഫ്രീസിങ് പ്രക്രിയയും ഘടനയും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾക്ക് സാധാരണയായി പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ആവശ്യമില്ല.
