ഐക്യുഎഫ് ബ്രോക്കോളി
| വിവരണം | ഐക്യുഎഫ് ബ്രോക്കോളി |
| സീസൺ | ജൂൺ - ജൂലൈ; ഒക്ടോബർ - നവംബർ. |
| ടൈപ്പ് ചെയ്യുക | ഫ്രോസൺ, ഐക്യുഎഫ് |
| ആകൃതി | പ്രത്യേക ആകൃതി |
| വലുപ്പം | കട്ട്: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം |
| ഗുണമേന്മ | കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളില്ല, കേടുവന്നതോ ചീഞ്ഞതോ ആയവയില്ല. പുഴുക്കളില്ലാത്ത ശൈത്യകാല വിള പച്ച ടെൻഡർ ഐസ് കവർ പരമാവധി 15% |
| സ്വയം ജീവിതം | -18°C-ൽ താഴെ 24 മാസം |
| പാക്കിംഗ് | ബൾക്ക് പായ്ക്ക്: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/കാർട്ടൺ റീട്ടെയിൽ പായ്ക്ക്: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/ബാഗ് |
| സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, മുതലായവ. |
ബ്രോക്കോളി ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡ് എന്ന ഖ്യാതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ പല വശങ്ങളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും ഒരു സമ്പത്ത് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പുതിയത്, പച്ചനിറം, നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത്, പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് എന്നിവയെല്ലാം ബ്രോക്കോളി കഴിക്കാനുള്ള കാരണങ്ങളാണ്. ശീതീകരിച്ച ബ്രോക്കോളി ഒരു ജനപ്രിയ പച്ചക്കറിയാണ്, അതിന്റെ സൗകര്യവും പോഷക ഗുണങ്ങളും കാരണം സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഇത് വളരെയധികം ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്. കുറഞ്ഞ കലോറിയും, ഉയർന്ന നാരുകളും, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയതിനാൽ ഇത് ഏത് ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
ബ്രോക്കോളിക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ബ്രോക്കോളിയുടെ പോഷകമൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ബ്രോക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നൈട്രൈറ്റിന്റെ അർബുദ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെ ഫലപ്രദമായി തടയാനും കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. ബ്രോക്കോളിയിൽ കരോട്ടിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മ്യൂട്ടേഷൻ തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു പോഷകമാണ്. ബ്രോക്കോളിയുടെ പോഷകമൂല്യം ഗ്യാസ്ട്രിക് കാൻസറിന്റെ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലാനും ഗ്യാസ്ട്രിക് ക്യാൻസർ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാനും കഴിയും.
വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ബ്രോക്കോളി. വിവിധ അവസ്ഥകളുടെ വികസനം തടയാൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കും.
മെറ്റബോളിസം പോലുള്ള സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയകളിൽ ശരീരം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന തന്മാത്രകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പാരിസ്ഥിതിക സമ്മർദ്ദങ്ങൾ ഇവയ്ക്ക് ആക്കം കൂട്ടുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ അഥവാ റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസുകൾ വലിയ അളവിൽ വിഷാംശം ഉള്ളവയാണ്. അവ കോശ നാശത്തിന് കാരണമാകും, ഇത് കാൻസറിനും മറ്റ് അവസ്ഥകൾക്കും കാരണമാകും.
താഴെയുള്ള വിഭാഗങ്ങൾ ബ്രോക്കോളിയുടെ പ്രത്യേക ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യുന്നു.
കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കൽ
അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
രോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ
ചർമ്മ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു
വീക്കം കുറയ്ക്കൽ
പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കൽ
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു
ഫ്രോസൺ ബ്രോക്കോളി പാകമാകുമ്പോൾ പറിച്ചെടുത്ത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നു (തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വളരെ കുറച്ച് സമയം വേവിക്കുന്നു) പിന്നീട് പെട്ടെന്ന് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ പുതിയ പച്ചക്കറിയുടെ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ഭൂരിഭാഗവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു! ഫ്രോസൺ ബ്രോക്കോളി പൊതുവെ പുതിയ ബ്രോക്കോളിയെ അപേക്ഷിച്ച് വിലകുറഞ്ഞതാണെന്ന് മാത്രമല്ല, അത് കഴുകി അരിഞ്ഞതുമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ എടുക്കുന്നു.
• പൊതുവേ, ഫ്രോസൺ ബ്രോക്കോളി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാം:
• തിളപ്പിക്കൽ,
• ആവി പറക്കൽ,
• വറുക്കൽ
• മൈക്രോവേവ്,
• സ്റ്റിർ ഫ്രൈ
• സ്കില്ലറ്റ് പാചകം
