IQF കാബേജ് അരിഞ്ഞത്

വ്യക്തിഗതമായി ക്വിക്ക് ഫ്രോസൺ (ഐക്യുഎഫ്) കാബേജ് അരിഞ്ഞത് കാബേജ് പോഷകമൂല്യവും രുചിയും നിലനിർത്തി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യപ്രദവും കാര്യക്ഷമവുമായ മാർഗമാണ്. ഐക്യുഎഫ് പ്രക്രിയയിൽ കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഐസ് പരലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

IQF കാബേജ് അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻ്റെ ഒരു ഗുണം അത് മുൻകൂട്ടി മുറിച്ചതാണ്, ഇത് അടുക്കളയിൽ സമയം ലാഭിക്കുന്നു. സൂപ്പ്, പായസം, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ എന്നിവയിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണിത്. കൂടാതെ, കാബേജ് വ്യക്തിഗതമായി ഫ്രീസുചെയ്‌തിരിക്കുന്നതിനാൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഭാഗികമാക്കാനും ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും, മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണച്ചെലവിൽ മികച്ച നിയന്ത്രണം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ കാരണം IQF കാബേജ് അരിഞ്ഞത് അതിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി, ഫൈബർ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് കാബേജ്, ഇത് വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഈ പോഷകങ്ങൾ പൂട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ശീതീകരിച്ച കാബേജ് ദീർഘകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം, ഈ പോഷക ഗുണങ്ങൾ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, IQF കാബേജ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ കാബേജുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഫ്രീസർ ബേൺ അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ് ഫ്ലേവറുകൾ വികസിപ്പിക്കില്ല, അത് ചിലപ്പോൾ സാവധാനത്തിലുള്ള ഫ്രീസിങ് രീതികളിൽ സംഭവിക്കാം. ഇതിനർത്ഥം, കാബേജ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകളിലും സ്ലാഡുകളിലും അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും അതിൻ്റെ സ്വാഭാവിക മധുരവും ക്രഞ്ചിനസും നിലനിർത്തുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, ഐക്യുഎഫ് കാബേജ് അരിഞ്ഞത് കാബേജ് പോഷകമൂല്യവും രുചിയും നിലനിർത്തി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യപ്രദവും കാര്യക്ഷമവുമായ മാർഗമാണ്. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ഇത്, കൂടാതെ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.