ഐക്യുഎഫ് വെണ്ടക്ക മുഴുവനായും

വ്യക്തിഗതമായി ക്വിക്ക് ഫ്രോസൺ (ഐക്യുഎഫ്) ഒക്ര എന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നതും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു ജനപ്രിയ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറിയാണ്. "സ്ത്രീകളുടെ വിരലുകൾ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഒക്ര, ഇന്ത്യൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ, തെക്കേ അമേരിക്കൻ പാചകരീതികളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പച്ച പച്ചക്കറിയാണ്.

പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഒക്രയുടെ രുചി, ഘടന, പോഷകമൂല്യം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിച്ചാണ് ഐക്യുഎഫ് ഒക്ര നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഒക്ര കഴുകുക, തരംതിരിക്കുക, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. തൽഫലമായി, ഉരുകി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഐക്യുഎഫ് ഒക്ര അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ആകൃതി, നിറം, ഘടന എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു.

ഐക്യുഎഫ് ഒക്രയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് അതിന്റെ ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, ഇതിൽ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ നിന്നും വീക്കത്തിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണിത്.

സ്റ്റ്യൂകൾ, സൂപ്പുകൾ, കറികൾ, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഐക്യുഎഫ് ഒക്ര ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമായോ സൈഡ് ഡിഷായോ ആകാം. കൂടാതെ, സസ്യാഹാര, സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച ചേരുവയാണ്, കാരണം ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും നല്ല ഉറവിടം നൽകുന്നു.

സംഭരണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഐക്യുഎഫ് ഒക്ര -18°C അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഗുണനിലവാരമോ പോഷകമൂല്യമോ നഷ്ടപ്പെടാതെ 12 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഉരുകാൻ, ഫ്രോസൺ ഒക്ര രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഉപസംഹാരമായി, ഐക്യുഎഫ് ഒക്ര വൈവിധ്യമാർന്നതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറിയാണ്, ഇത് വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നാരുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണിത്, കൂടാതെ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടാതെ ദീർഘനേരം ഫ്രീസറിൽ എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ബോധമുള്ള ഭക്ഷണപ്രിയനായാലും തിരക്കുള്ള വീട്ടു പാചകക്കാരനായാലും, നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ ഐക്യുഎഫ് ഒക്ര ഒരു മികച്ച ചേരുവയാണ്.