IQF ഒക്ര മുഴുവൻ

വ്യക്തിഗതമായി ക്വിക്ക് ഫ്രോസൺ (ഐക്യുഎഫ്) ഒക്ര, നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറിയാണ്, ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ത്യൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ, തെക്കൻ അമേരിക്കൻ പാചകരീതികളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പച്ച പച്ചക്കറിയാണ് "ലേഡീസ് ഫിംഗർസ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഒക്ര.

പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഒക്രയെ അതിൻ്റെ രുചിയും ഘടനയും പോഷകമൂല്യവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിച്ചാണ് IQF ഒക്ര നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഒക്ര കഴുകുക, തരംതിരിക്കുക, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. തൽഫലമായി, IQF ഒക്ര അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ ആകൃതിയും നിറവും ഘടനയും ഉരുകുകയും പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

IQF ഒക്രയുടെ പ്രധാന നേട്ടങ്ങളിലൊന്ന് അതിൻ്റെ ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമാണ്. നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറിയാണിത്. ഒക്രയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ നിന്നും വീക്കത്തിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണിത്.

പായസങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾ, കറികൾ, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈകൾ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ IQF ഒക്ര ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ സ്നാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് ഡിഷ് ആയും ചെയ്യാം. കൂടാതെ, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും നല്ല ഉറവിടം നൽകുന്നതിനാൽ, സസ്യാഹാര, സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച ഘടകമാണ്.

സംഭരണത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, IQF ഒക്ര -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലോ അതിൽ താഴെയോ താപനിലയിൽ ഫ്രീസുചെയ്യണം. ഗുണമേന്മയും പോഷകഗുണവും നഷ്ടപ്പെടാതെ 12 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഉരുകാൻ, ശീതീകരിച്ച ഒക്ര രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

ഉപസംഹാരമായി, IQF okra ഒരു വൈവിധ്യമാർന്നതും പോഷകപ്രദവുമായ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറിയാണ്, അത് വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് ഇത്, ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടാതെ ഫ്രീസറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ഭക്ഷണപ്രിയനോ തിരക്കുള്ള ഹോം പാചകക്കാരനോ ആകട്ടെ, IQF ഒക്ര നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു മികച്ച ഘടകമാണ്.