BQF വെളുത്തുള്ളി പ്യൂരി

ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ആളുകളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഉണ്ട്. വെളുത്തുള്ളിയിൽ രണ്ട് ഫലപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ: അലിയിൻ, വെളുത്തുള്ളി എൻസൈം. അല്ലിൻ, വെളുത്തുള്ളി എൻസൈമുകൾ പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയുടെ കോശങ്ങളിൽ വെവ്വേറെയുണ്ട്. വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ പരസ്പരം കലർത്തി നിറമില്ലാത്ത എണ്ണമയമുള്ള ദ്രാവകം, വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കുന്നു. അല്ലിക്കിന് ശക്തമായ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്. ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, ബാക്ടീരിയയുടെ സിസ്റ്റൈനുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് ഒരു സ്ഫടിക അവശിഷ്ടം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ബാക്ടീരിയയ്ക്ക് ആവശ്യമായ സൾഫർ അമിനോ ഓർഗാനിസത്തിലെ SH ഗ്രൂപ്പിനെ നശിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ബാക്ടീരിയയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ക്രമരഹിതമാക്കുന്നു, അങ്ങനെ പ്രജനനം നടത്താനും വളരാനും കഴിയില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ചൂടുള്ളപ്പോൾ അലിസിൻ അതിൻ്റെ പ്രഭാവം പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ വെളുത്തുള്ളി അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. വെളുത്തുള്ളി ചൂട് മാത്രമല്ല, ഉപ്പും ഭയപ്പെടുന്നു. ഉപ്പിട്ടാൽ അതിൻ്റെ ഫലവും നഷ്ടപ്പെടും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് ഒരു പ്യൂരി ആക്കി മാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ ഇത് 10-15 മിനുട്ട് വയ്ക്കണം, അല്ലിൻ, വെളുത്തുള്ളി എൻസൈം വായുവിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് അലിസിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കഴിക്കുക.